Медицинский справочник

Стол 7

22.11.2011 01:10

Питание

Этот стол включает три диеты: 7, 7а, 7б. Они предназначены для лечения болезней почек.

Диета 7 применяется для питания пациентов с заболеваниями почек при отсутствии формирования недостаточности функции этих органов. Назначается стол для почек, ограничения отеков и снижения артериального давления.

Разрешенные продукты:
- хлебобулочные изделия: бессолевой хлеб, пшеничный или отрубной;
- молочные продукты: молоко, кефир, ряженка, творог;
- супы: из овощей, круп и макаронных изделий на воде, молоке или овощном бульоне;
- мясо: разрешается употребление отварного мяса и рыбы с низким содержанием жира, куском или в измельченном виде;
- яйца: не более 4 штук в неделю;
- крупы употребляются в любом виде;
- жиры: не рекомендуется употребление большого количества животных жиров;
- овощи и фрукты: свежие или после кулинарной обработки; исключаются некоторые виды (редис, шпинат, сельдерей); рекомендуется частое добавление в рацион сухофруктов. Больные употребляют мало соли (не более 5 г в день).

Стол 7а

Этот стол назначается при острых воспалительных заболеваниях почек. При такой диете необходимо резко ограничить потребление белка. Жиры и углеводы дают в соответствии с нормой. Исключают соль и ограничивают жидкость. Овощи, фрукты и ягоды используют также в соответствии с нормами потребления. Таким пациентам необходимо дополнительно вводить витамины С, группы В. Рекомендовано пятиразовое питание.

Стол 76

Переходный между столами 7а и 7. В этой диете несколько увеличено количество белков. Содержание жиров и углеводов — без ограничения. Добавляют такие продукты, как отварные мясо и рыба, стакан кефира или молока. Несколько увеличивают количество поваренной соли — до 1,5 г. Жидкость разрешено употреблять до 800—1000 мл в день.